Ιταλία στον αέρα: Με το «Gildo’s al Fresco», το γνωστό χειμωνιάτικο εστιατόριο του Gstaad Palace αποκτά για πρώτη φορά καλοκαιρινή σκηνή. Το νέο αυτό concept είναι ένα αφιέρωμα στον μεσογειακό τρόπο ζωής και φέρνει τα χρώματα, τα αρώματα και τη χαλαρή ατμόσφαιρα μίας ιταλικής καλοκαιρινής ημέρας στο Gstaad. Εμπνευσμένο από την Τοσκάνη, δημιουργείται μια κομψή τρατορία κάτω από τον ελεύθερο ουρανό: Αποχρώσεις του κίτρινου, έντονο πράσινο και φυσικά υλικά συναντούν τον αέρα των Άλπεων στο Gstaad. «’Gildo’s Ristorante’ είναι ένα σταθερό μέρος στο Gstaad Palace. Υπενθυμίζει τον θρυλικό μας Maître D’ Gildo Bocchini. Με το ‘Gildo’s al Fresco’ φέρνουμε τη νότια αύρα στον κήπο μας – με την αμέριστη ελαφρότητα και ευθυμία που το ‘Gildo’s’ ανέκαθεν πρεσβεύει. Και ποιος ξέρει: Ίσως ο ονοματοδότης εμφανίζεται περιστασιακά και τραγουδά – ως μεγάλος λάτρης της όπερας – μία από τις θρυλικές του άριες στο τραπέζι», λέει η Andrea Scherz. Κεντρικό σημείο στο μενού είναι τα ελαφρά ιταλικά καλοκαιρινά πιάτα – από φρέσκα αντιπάστι και κλασικά ζυμαρικά μέχρι επιλεγμένες κρεατικές και ψαριών σπεσιαλιτέ. Ένα γευστικό highlight είναι οι πίτσες, ψημένες στον παραδοσιακό ναπολιτάνικο φούρνο.
52 χρόνια Roy Emerson στο
Gstaad Palace
Το παρατσούκλι του είναι «Emmo»: Και για πάνω από πέντε δεκαετίες το όνομά του είναι σημείο
αναφοράς. Ο Roy Emerson είναι αναπόσπαστο κομμάτι του Gstaad Palace. Αυτό το καλοκαίρι
πραγματοποιείται η 52η αλλά και τελευταία έκδοση των θρυλικών Roy Emerson Tennis Weeks. Ο
αυστραλός νικητής του Grand Slam, που μεγάλωσε σε φάρμα στο Κουίνσλαντ, έφερε όχι μόνο
αθλητική υπεροχή στο Gstaad, αλλά και αξίες όπως η δικαιοσύνη, η συντροφικότητα και η
σταθερότητα. Αυτό που ξεκίνησε ως αθλητική εβδομάδα, εξελίχθηκε σε θεσμό, σμιλεμένο από
παραδόσεις εκτός γηπέδου, μακροχρόνιες φιλίες μεταξύ των φίλων του τένις και την στενή σχέση με
την ιδιοκτήτρια οικογένεια. «Αυτό που καταφέραμε να χτίσουμε με τον Roy και την Joy Emerson τα
τελευταία 52 χρόνια είναι μοναδικό. Οι ‘Roy Emerson Tennis Weeks’ μας πρόσφεραν πολλά
συναρπαστικά ματς στα γήπεδα του Palace καθώς και ακόμα πιο πολλές χαρούμενες στιγμές μέχρι
αργά τη νύχτα. Θα παραμείνουν πάντα αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας του Gstaad Palace»,
εξηγεί η Andrea Scherz.
Ψηλά πάνω από το Gstaad: η καλύβα Walig
Η καλύβα
Walig αποτελεί μέρος του αλπικού πολιτιστικού τοπίου πάνω από το Gsteig εδώ και αιώνες.
Κατασκευάστηκε το 1783 και εξυπηρετούσε αρχικά ως απλή αλπική καλύβα για τους αγρότες και τα
ζώα τους. Πέτρα, ανθεκτικό ξύλο και πρωτότυπη λειτουργικότητα είναι η βάση της. Η παραδοσιακή
καλύβα είναι εδώ και χρόνια αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας στο Gstaad Palace. Ακόμα και η
διαδρομή είναι εμπειρία – ο δρόμος οδηγεί μέσα από δάση και λιβάδια ως τα 1700 μέτρα, όπου
ησυχία, έκταση και θέες πάνω στο Diablerets-Massiv καθώς και το ήπιο Saanenland περιμένουν.
Γαστρονομικά, η πρόταση συνεχίζεται με άξονα τις αλπικές παραδόσεις: Το μεσημέρι και το βράδυ το
επίκεντρο είναι τα τοπικά προϊόντα και τα κλασικά ελβετικά πιάτα όπως το χορταστικό Moitié-Moitié
φοντύ σε ανοικτή φωτιά. Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής σεζόν μέχρι και τέσσερα άτομα μπορούν
να περάσουν τη νύχτα στην αλπική καλύβα – απλά, αυθεντικά και με τη μέγιστη αξία εμπειρίας.
Καλοκαίρι γεμάτο εμπειρίες στο Gstaad
Το καλοκαίρι στο Gstaad Palace εκτείνεται
μακριά
πέρα από τη γαστρονομία και συνδυάζει τη φύση, την απόλαυση και την παράδοση σε κάθε πλευρά.
Περίπατοι στην κοιλάδα Turbach ή στη λίμνη Arnensee, εκδρομές στο Glacier 3000 με το
καταπληκτικό Skywalk, συναντήσεις με τις κατσίκες Wispile ή ένα χαλαρωτικό πικνίκ στον ευρύχωρο
κήπο του Palace. Γαστρονομικά ορόσημα είναι μεταξύ άλλων η Εθνική Ημέρα της Ελβετίας την 1η
Αυγούστου. Πολύ δημοφιλής είναι επίσης η μεγάλη βραδιά φοντύ κάτω από τον έναστρο ουρανό. Το
ίδιο ισχύει για τη βραδιά θαλασσινών, επίσης στον αέρα. Ένας θεσμός στο Gstaad είναι εν τω μεταξύ
το εβδομαδιαίος κλάδος της Κυριακής με εποχιακά προϊόντα και Live Cooking Stations.